1. 磷脂酰絲氨酸（PS） - 腦細胞的「維他命」

您是否聽過磷脂酰絲氨酸（PS）？這是腦細胞膜的重要成分，能加強腦細胞連結，有效提升記憶力與專注力。日常飲食中，可選擇富含PS的食物，例如大豆製品（如豆腐、豆奶）或魚類，尤其是三文魚和沙丁魚。簡單烹調一盤煎魚或煮一碗豆腐魚湯，便可成為健康又補腦的晚餐。

2. Omega-3脂肪酸 - 腦力的「潤滑劑」

Omega-3脂肪酸是腦部發育的理想助力，對提升學習能力及解決問題的能力有顯著幫助。三文魚、吞拿魚及鯖魚是不錯的選擇，亞麻籽油亦可加入沙律中。

3. 核桃提取物 - 天然的「腦形補腦」

核桃外形酷似人腦，不僅外觀相似，其營養價值更能真正補腦。核桃富含抗氧化劑及DHA（一種Omega-3脂肪酸），有助改善記憶力與認知功能。每日讓孩子吃幾粒核桃作為小食，或加入早餐麥片中，既簡單又健康。無需擔心油膩，核桃含的是「優質脂肪」，還有助控制食慾！

4. 鋅 - 專注力的「隱形助手」

鋅是腦部神經傳導的重要元素，缺乏鋅可能導致孩子專注力不足或反應遲緩。想補充鋅質？海鮮（如生蠔和蟹）、瘦肉及南瓜籽都是優質來源。

5. 鐵 - 腦部氧氣的「運輸員」

鐵質負責將氧氣運送到腦部，若缺乏鐵質，孩子可能感到疲倦、難以集中精神。紅肉（如牛肉、豬肝）、菠菜及蛋黃均富含鐵質。營養師推薦用菠菜煮湯，或煎一個半熟蛋搭配牛柳，讓孩子吃得開心，家長也安心。